¡DOS! MENU

WISDOM’S FRUIT BURRO FLAVOR OF THE MONTH FOR AUGUST IS PISTACHIO PEACH

$5 MONDAY MENU​ ​SPECIALS

SOUP SPECIAL CHANGES EACH WEEK AS DOES OUR CARNE SPECIAL!

HAPPY HOUR DAILY 3-6PM

LIVE MUSIC SUNDAYS        

MARGARITAS  Wisdom’s House Marg $9 Strawberry or Mango or Pomegranate $9.95 

​TEQUILA 2 OZ​ $9 silver $10 reposado $12 añejo        

BEER & WINE ​~ $5.50 pint of beer  * $8 8 oz glass of wine ​6 craft beer taps​ and ​4 wine taps​ plus bottled beer & wine for here or to go                   

​Check out our board​ on the wall for our current selection of beer ​64 OZ GROWLER TO GO $21 * REFILLS $15 * EMPTY JUG ONLY $7 * QUART SIZE $13

MICHELADA ~ ​spicy and traditional, made with the beer of your choice  $8​  ​

MIMOSA ~ ​fresh orange juice and our sparkling wine $9 

BEVERAGES

Soda​ ​~ choose your flavor from our refrigerator $2.25

Horchata * Jamaica * Tamarindo * Lemonade ​* ​Strawberry Lemonade​ * ​Iced Tea​ * ​Arnold Palmer * Hot Chocolate * Coffee * Mexican  Chocolate Coffee ​$2.50-$3.50

SALSAS​ 

​MILD​~  with  ​JALAPEÑO​ chiles 

MEDIUM​ ~  with ​CHILTEPIN​ chiles 

HOT​~ Celeste’s favorite made with ​HABANERO​ chiles

Top any of our dishes with your choice of the following​…  ​for $3 extra:

GRILLED CHICKEN ~ ​seasoned just right​ 

CARNE ASADA​ ~ seasoned & grilled Angus steak 

BIRRIA​ ~ a house favorite ~ beef brisket slow-cooked in a mild chile powder from our neighbor in Tumacacori, the Santa Cruz Chile & Spice Co., 

BLACK BEANS ~  ​ours are ​ V E G A N
​  and delicious

APPETIZERS

NACHOS ​~ crispy, homemade chips smothered in cheese and topped with sour cream, guacamole, jalapeños & salsa $8.99 Add grilled chicken, carne asada, birria, black beans or shredded beef for an awesome appetizer for $3 extra

CHIPS SALSA & GUACAMOLE​ ~ crispy chips served with our creamy guacamole & your choice of salsa $6 substitute cucumbers for the chips for  a healthful alternative add .50

CHEESE CRISP​ ~ toasted flour tortilla topped with cheddar~Jack cheese & served w/ salsa on the side $5.  BUILD YOUR OWN:​ GREEN CHILE .50 JALAPEÑO .50 TOMATO .50 ONION .50 QUESO FRESCO 1.00 GORGONZOLA 1.50 BACON 1.00 CABBAGE .25

TOP WITH BLACK BEANS * GRILLED CHICKEN * SHREDDED BEEF * BIRRIA * CARNE ASADA  ($3 each)

SHRIMP CEVICHE​ ~ a Mexican tradition best enjoyed with a cold beer! Shrimp marinated in lime juice with chopped tomato, bell peppers,  onion, cilantro & garlic. Served with crispy chips and our guacamole $10.95

SOUP & SALAD HOUSE SALAD​ ~ a deliciously crisp spring mix topped with fresh apples, nuts, gorgonzola cheese and drizzled with our House Raspberry  Balsamic Vinaigrette or opt for a Traditional Balsamic Vinaigrette $7.99 Enjoy an amazing meal when topped with grilled chicken or carne asada for $3 extra

CITRUS~CILANTRO SALAD​ ~  crisp spring mix with avocado, tomato and cucumbers and our Citrus~cilantro dressing $7.99  add grilled chicken or carne asada for $3 extra

SOUP of the DAY ~​ housemade soup made fresh daily​  ​$8.95

BUTTERNUT SQUASH​ ~ a house favorite and ​ VE G A N​  $8.95

RED BELL SOUP ​~ fresh and delicious $8.95

POBLANO SOUP​ ~ wonderfully spicy $8.95

SOUP & SALAD COMBO​ ~ small soup of your choice and either of our two salads for the perfect appetizer or light lunch $14.50

SIDES FRIES​ served hot and crispy and lightly salted $2.95 ~ with a side of pickled jalapeno dipping sauce .50 ​HAND CUT CRINKLE FRIES ​$4                                                                        

 *****ADD ON: RANCH * BACON * CHEESE  *****

BLACK BEANS​ ~ ours are ​ V E G A N
​  & soooo delicious, slow-cooked beans with sauteed cilantro & onions  $3

WHITE CILANTRO RICE​ ~ ours is ​ VE G A N  ​ & sauteed with cilantro and onion, steamed to perfection $3

FAE’S RICE BOWL​ ​beans rice avocado cucumber red onion cabbage queso fresco mild salsa $6.99 add grilled chicken, carne asada, birria, shredded beef for $3

BURRITOS​ ​$7.99 A delicious flour tortilla stuffed with your choice of the following: GRILLED CHICKEN * CARNE ASADA * BIRRIA * BLACK BEANS * CLIFF’S ​(½ shredded beef, ½ birria, cheddar~jack cheese & fries ~ add $3)  

BURRITO BANDERA ​~ any burrito smothered with a trio of red, green & white sauces ~ add $2.50 Choose mild, medium or hot salsa to complement the sour cream & guacamole that comes on the side. *add rice OR beans for a stuffed burrito​  ​for $1.50 *add beans AND rice for a REALLY stuffed burrito for $1.75 add cabbage .25

SMOTHER WITH ONE OF OUR SAUCES: RED BELL *  GREEN POBLANO *  WHITE CHILTECREAM SAUCE   ​add $1.50

STREET TACOS  choose between flour or corn tortillas, topped with pickled onion, cucumbers, cabbage & queso fresco & served with sour cream, guacamole  and salsa on the side (exceptions are the birria, shrimp & mahi tacos ~ see below) *SHRIMP & MAHI~MAHI TACOS HAVE THEIR OWN CHILTECREAM SAUCE & ARE TOPPED WITH CABBAGE & ONION INSTEAD​ OF SALSA/SOUR  CREAM~GUACAMOLE & THE REGULAR TACO TOPPINGS)

CHICKEN​ $3.50 ea​.

CARNE ASADA ​$3.50 ea.  (grilled & diced Angus Steak)

BIRRIA ​$3.50 Shredded beef slow-cooked with mild red chile powder from Santa Cruz Chile & Spice Co., topped with cabbage & white onion  (instead of the traditional toppings listed above) & served with salsa only on the side (no guacamole/sour cream)

WISDOM’S SHREDDED BEEF ​$3.50 ea.

MAHI-MAHI FISH* ​$4 ea. ~ grilled mahi topped with cabbage and red onion & served with its own chiltecream sauce instead of sour  cream/salsa/guacamole

SHRIMP* $4 

BLACK BEANS​ $3.50 ea. 

STREET TACO PLATO ​$9.99 ​~ ​ your choice of any combination of 3 tacos ​(for Mahi-mahi Fish or Shrimp Taco add .50 cents for each Taco)   
   

SANDWICHES ~ ​ask for our hand cut crinkle fries for a $1 more

SONORAN HOT DOG ​~ a traditional border dog! An all beef frank topped with black beans, diced tomato, onion, crumbled bacon & homemade  guacamole and salsa. Served on a fluffy bun with a side of  fries $9.99 ​ afraid of all those fixin’s… just ask for it plain!  

SLIDERS​ ~ 2 hand-formed, seasoned Angus beef patties grilled to medium well​ perfection and topped with cheddar~jack cheese & homemade  guacamole served on warm, toasted pretzel buns with a side of  fries.  Gluten free bread available $10.99 

STEAK SANDWICH​ ​~ seasoned Angus beef steak grilled with cheddar~Jack cheese, onions & tomato & served on a fluffy bun with fries & a side  of our pickled  jalapeno sauce $10.99   

FISH SANDWICH ~ ​grilled Mahi*, cabbage, pickled red onion & tomato on a bun with fries & a side of our Chiltecream Sauce $10.99  

TAMALES ​*tamales by the dozen can be ordered & picked up through our original location, Wisdom’s Cafe, just 5 minutes away by  car OUR TAMALES ARE MADE IN-HOUSE AT OUR WISDOM’S TAMALE FACTORY in TUMACACORI & ARE GLUTEN FREE

GREEN CORN ~ ​ fresh corn masa, roasted Anaheim chile & cheddar/jack cheese served with a scoop of salsa $5.95

CALABASITAS ~ ​ fresh~ roasted squash, tomato, onion & Anaheim chile plus cheese in a fresh corn masa served with a scoop of  salsa $5.95

VEGAN CALABASITAS ~ ​ same fresh~roasted goodness minus the cheese served with a scoop of salsa $5.95

TAMALE SLIDER​ 1 tamale of your choice topped with shredded beef, avocado slices and cilantro served with a scoop of salsa $8.95 

THE RED​ ~ our shredded beef slow~cooked in red chile powder, with an olive and a strip of jalapeno inside & served with a scoop of salsa  $5.95 

VEGETARIAN OPTIONS:  everything under VEGAN plus… * NACHOS *BLACK BEANS​ ​* WHITE CILANTRO RICE * CHIPS~SALSA~GUACAMOLE * STREET TACOS ​MADE WITH CORN TORTILLAS & BLACK  BEANS * ​QUESADILLA ​MADE WITH CORN TORTILLAS $5 * ​HOUSE SALAD * CALABASITAS TAMALE  * GREEN CORN TAMALE *FAE’S RICE  BOWL * CHEESE CRISP  VEGAN​ ​*​ ​BLACK BEANS  * WHITE CILANTRO RICE * FRENCH FRIES * CHIPS~SALSA~GUACAMOLE * BLACK BEAN STREET TACOS ​W/O  CHEESE & MADE WITH CORN TORTILLAS * ​HOUSE SALAD ​W/O GORGONZOLA CHEESE * ​CITRUS~CILANTRO SALAD * VEGAN CALABASITAS  TAMALE * FAE’S RICE BOWL ​(ask for no cheese) ​* BUTTERNUT SQUASH SOUP  GLUTEN FREE OMMISSION BEER ~ ​by the bottle

*ALL OUR FOOD IS GLUTEN FREE EXCEPT ANYTHING MADE WITH FLOUR SUCH AS THE CHEESE CRISP  *BE SURE TO ASK FOR THE SLIDERS OR THE STEAK SANDWICH  WITH ​GLUTEN FREE BREAD *PLEASE NOTE THAT OUR FRIES AND CHIPS ARE FRIED IN OIL THAT ALSO HAS GLUTEN PRODUCTS FRIED IN THEM 

SMALL SIDES  any of our salsas 1.00 guacamole 2.00 sour cream .50  jalapeños .50 pickled jalapeño sauce ranch .50 cheddar~ jack cheese .50 queso fresco .75  gorgonzola 1.00 

SWEETS &  ​ICE CREAM​ ~ choose between a cup, waffle cone or sugar/cake cone                                      $2.95 scoop $5.50 double $6.95 half pint $12 pint  ​*our ice cream is made where there are trace amounts of nuts 

Tres Leches​ ~ delicious 3-Cream Cake ice cream 

Chocolate Flan ~ ​Flan & Chocolate Cake ice cream featuring dulce de leche 

Tequila Sea Salt Chocolate ~ ​chocolate chunks, pecans, sea salt and dry Tequila  

fOR MORE FLAVORS peek into our ice cream freezer for our current selection and feel free to ask for a taste! 

Vanilla ~ ​choose plain or with chocolate, caramel or strawberry syrup on top $1.75/scoop   

FRUIT BURRO ​our very own Wisdom’s specialty ~ a flour tortilla filled with a delicious fruit filling that is fried until crispy and golden, then  dusted in cinnamon and sugar and served with a scoop of vanilla ice cream  ~ price varies, split one between two people with an extra scoop of  ice cream for $1.75 

KIDS MENU​ (for kids 10 & under) 

Quesadilla​ ~ made with flour or corn tortillas and served with a scoop of guacamole $3.50  ​

KIDS plain  Hot Dog & Fries ​$5  ​

KIDS-size Chicken & Fries ​$5 

KIDS plain Slider & Fries ​$5 (add $1 for hand cut Crinkle Fries) ​

KIDS-size Salad ​$4.50 ​  

KIDS mac & cheese ​$4 ​ 

THE ELI ~ mac & cheese with slices of hotdog  mixed in  ​$5.50​ ​

Wisdom’s Café ~ a family tradition since 1944                                                    

Wisdom’s ¡DOS! ​means ​Wisdom’s TWO! ​in Spanish

THE CHILTEPIN CHILE ~ What’s that delicious spicy flavor you taste in many of our dishes? That is the famous ​chiltepin chile​ (AKA chile tepin).  This little guy packs explosive heat in a tiny package. It’s a little round orange-to-red chile that grows wild in our area and is the only pepper native to North America! In 1999, ​Native Seeds/SEARCH and the United States Forest Service established the 2,500-acre Wild Chile Botanical Area  in the ​Coronado National Forest. Located in the Rock Corral Canyon near ​Tumacacori, Arizona​, the preserve protects a large ​ C. a.​  var. ​ glabriusculum population for study​ ​and as a genetic reserve. Crush the pepper and sprinkle Onto anything  you’d like to add some spice or let them dry and then crush. We usually keep a little baggie of them nice and crushed to use wherever we eat!

*Consuming raw or undercooked meats, poultry, seafood, shellfish, or eggs may increase your risk of  foodborne illness, especially if you have a medical condition.